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寶林食安事件驗出米酵菌酸,食材來源可能為澱粉製品,基市府與學校聯繫後確認,宣布4月自主暫停使用粄條類粄條、粿仔條、年糕料理,改以炒麵等其他食材替代,維護學生用餐安全。
教育處代理處長楊桂杰表示,學校午餐食材把關部分皆會查看有效日期,食材保存也重視保存溫度,冷藏冰箱溫度達攝氏7度以下,冷凍冰箱溫度達攝氏負18度以下。並標示進貨日期,符合先進先出原則,避免食材有保存不當及過期情形。
基市府今天與學校聯繫後確認,宣布4月自主暫停使用粄條類粄條、粿仔條、年糕料理,改以炒麵等其他食材替代,維護學生用餐安全。
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