茶湯會未來概念店5月2日開幕 打造咖啡廳氛圍的餐飲空間

春水興業集團旗下「茶湯會」籌備多時的未來概念店，將於5月2日開幕。未來概念店以「新禪風Zen」主題進行空間設計，並且規劃座位區，餐飲方面除了焙茶、咖啡凍系列新品，更首度推出玫瑰乳酪貝果、雞胸肉咖哩乳酪捲餅等手作輕食，打造不同於外帶手搖飲，擁有咖啡廳chill氛圍的舒適餐飲空間。

5月2日至5月4日開幕期間，還有指定商品第二件10元(指定時段)，消費滿128元贈送手機支架鑰匙圈等優惠活動。

此外，「茶湯會」和同集團品牌「春水堂」也在30日國際珍奶日宣布，與瑪利亞基金會攜手公益合作「穿好襪，做好事」，共同推出兩款珍珠奶茶「聯名快樂襪」，5月1日起分別於茶湯會及春水堂門市公益販售。

「新禪風Zen」茶湯會未來概念店，以清水模建築呈現茶湯會質樸、極簡現代，同時蘊含深厚人文的獨特氣息。室內開窗引進光線，並且規劃舒適座位區，以東方美學為基礎，將外帶手搖飲店鋪升級為全新的場域體驗，無論享受一個人的靜謐時光，或者三五好友的相聚時刻都很適合。

室內用餐空間進一步打造結合茶藝的裝置藝術「茶之樹」，展現品牌「向下扎根深耕台灣、往上生長佈局海外」的長遠規劃。

傳承春水堂發明泡沫紅茶、珍珠奶茶的調茶技術與創意，邁入19歲的茶湯會，秉持春水興業集團「慢慢來比較快」的經營哲學，穩紮穩打站穩每一步，除了台灣，目前在美國、加拿大、泰國、香港等都有據點，全球共有189間門市。

春水興業集團協理劉彥伶指出，為擴展營運版圖，集團正加快拓點腳步，目前春水堂在台灣有56家分店，未來將以70店為目標，茶湯會在台灣有150店，未來則以300店為目標。

其中，茶湯會在美國加州、德州及西雅圖合計有12店，加州預計5月開出第8店，而全美國未來應有100店的展店空間。

至於日本市場，春水堂在東京現有15家分店，首家具備得來速服務的分店，日前在湘南台開出。劉彥伶預估，未來10年內日本將挑戰100店的目標。另外，春水堂也規劃三年內進軍美國市場。

支持心智障礙者用繪畫展現對生活的熱情，春水興業集團旗下品牌春水堂與茶湯會，與瑪利亞基金會快樂襪展開公益合作計畫，以瑪利亞青年創作的珍珠奶茶繪畫作品，共同推出春水堂x茶湯會x瑪利亞基金會「聯名快樂襪」。

春水興業集團也搶先公益認購近4,000雙快樂襪，5月1日起在全台春水堂及茶湯會門市可以公益加購價100元(原價210元)購入。

劉彥伶表示，集團除了以實際行動支持瑪利亞青年的用心與作品，也希望分享珍珠奶茶帶給大家的快樂，同時邀請消費者「穿好襪，做好事」，一起支持公益、支持瑪利亞青年的用心與作品。

劉彥伶說，「新禪風Zen」茶湯會未來概念店特別限定推出焙茶、咖啡凍系列新品，使用靜岡焙茶粉搭配韻味十足的鐵觀音，獨特圓潤甘甜茶香尾韻與濃醇鮮乳或香濃奶茶互相襯托，加上軟Q適中的珍珠與Q彈口感的咖啡凍，風味濃郁回甘，口感滑順。

此外也首度結合職人手作食材，推出輕食餐點包括：玫瑰乳酪貝果、雞胸肉蜂蜜芥末貝果、雞胸肉咖哩乳酪捲餅等，都只有在茶湯會未來概念店才吃得到。

其中，貝果麵糰與台中知名的「耀初貝果」合作，採用法國冠軍老麵及法國邦菩禮奶油，麵糰擁有濃郁麥香、越嚼越香。「玫瑰乳酪貝果」嚴選在地埔里有機山形玫瑰花瓣熬成果醬後，搭配在澳大利亞的新鮮牛乳製成的乳脂起司，質地柔軟、口感細緻滑順。

「雞胸肉蜂蜜芥末貝果」使用鮮嫩低脂的雞胸肉，佐香甜微酸蜂蜜芥末醬，搭配來自歐洲品種的萵苣，口感清甜鮮脆，涮嘴少負擔。