銘崎生技獨家引進 澳洲專利超級豌豆與大米植物蛋白粉 臨床實證生物利用率超越乳清蛋白

根據 Grand View Research 市場報告，2024 年全球蛋白基底產品市場超 250 億美元，未來五年複合成長率上看4.93%，其中植物蛋白的增長率高達 8.8%，消費者更加重視合乎道德與環保德的全植物產品，因而尋求植物來源的蛋白補充。反觀台灣市場，仍然以乳清蛋白為熱門蛋白質補給品來源，其中二個重要原因是天然植物蛋白的胺基酸均衡度相對較低，且生物利用率也不如乳清蛋白，因此在蛋白基底營養補充品中，如運動健身、機能性代餐等，仍以乳清濃縮或分離蛋白為主要成分。

然而亞洲人對於乳糖的消化能力普遍不佳，在台灣，有高達 88%的成人有乳糖不耐症。除了乳糖不耐症之外，台灣高尿酸血症之盛行率在成年男性約為 17.3%-25.8%，大幅高於西方國家平均 2.3%-17.6%。目前植物蛋白在台灣以大豆蛋白為市場主流，但大豆蛋白屬於高普林食物，攝取過多對於慢性腎臟病或有高尿酸血症的人群恐有負面效應。銘崎生技在國際市場中查覺到優質植物蛋白在台灣的缺口，今年（2024）獨家自美國與澳洲引進碗豆與大米植物蛋白粉，這兩種植物蛋白來源屬於低普林飲食，風險相對低，同時透過胺基酸互補配比，讓豌豆與大米調和蛋白中的必須胺基酸、BCAA 和條件式必需胺基酸均衡度可與乳清蛋白匹敵，解決了傳統單一植物蛋白胺基酸不均衡的疑慮。銘崎生技在國際蛋白產品市場已耕耘多年，深知植物來源的蛋白將是台灣市場的趨勢，其主力產品機能性油脂粉末（如椰子 MCT 油粉、葵花油粉、芥花油粉等）是蛋白配方中常見的重要原料，在全球市場占有率超過 20%。在去年 2023 年與澳洲 Phyto therapy 公司以及美國 Ingredient Optimized 公司簽署了亞太戰略協議，並協同擴增產能。導入全球知名 IoPea（IoProtein 技術開發平台） ，在澳洲生產旗下 AbsoluteVeg 植物蛋白系列產品（Made in Australia） ，包含豌豆蛋白與大米蛋白兩大產品。

IoPea （IoProtein）擁有世界獨家製程專利-低溫大氣電漿技（CAPT），運用此技術處理過的植物蛋白 ，除了表面積增加、水溶性和口感變好之外，也可以改變蛋白質的微結構，暴露更多蛋白質分解酵素的接合作用點，進而提升蛋白質中必需胺基酸（EAA）和支鏈胺基酸（BCAA）的生物利用率，經國際臨床文獻證實，經過 CAPT 處理過的植物蛋白，其生物利用率超越乳清蛋白，成為植物蛋白領域的革命性發展。該產品已經被多個國際運動營養品牌使用，如英國 MyProtein、澳洲Melrose、MyBrainCo 等知名品牌，並以此為行銷熱點。

澳洲 Phyto Therapy 公司為 Ingredient Optimized（IoPea）技術開發的擁有者，在澳洲與紐西蘭主導蛋白市場已經超過 20 年，主要提供特殊規格的豌豆蛋白與大米蛋白，年銷量超過 3,000 噸。與銘崎生技在機能性油脂粉上合作多年，雙方有著深厚的合作基礎，其運營總監 Nathan Harrington 對這次的合作表示： 「植物蛋白產品因應全市場成長，未來相當具有淺力，這次非常看好與 MCB 的合作，期待為台灣與亞太市場提供消費者更好的植物蛋白選擇。」

銘崎生技這次在澳洲生產的 AbsoluteVeg 碗豆與大米植物蛋白系列產品，產線已經完成最後量產準備，預估2024 年 Q2 下旬開始進口台灣以及其他亞洲重點城市，並由銘崎生技亞太市場團隊與旗下貿易公司銘豐企業INGRETRA 銷售推廣，目前已經與台灣和東南亞多家知名營養品牌談合作事宜，業界討論度相當高，也將與大型保健品電商合作。

除此之外，銘崎生技將提供全球唯一國際製程專利與 IoPea（IoProtein）原料品牌授權服務，同時計劃協同澳洲 Phyto Therapy 公司來台進行在地市場營銷與技術教育培訓，更加深品牌競爭力並提供亞太區消費者優質的植物蛋白。