經濟日報 App
  • 會員中心
  • 訂閱管理
  • 常見問題
  • 登出

「郭董私房菜」海派上桌 6月底前滿千送百

「郭董私房菜」的亮點菜色即東港現撈兩吃魚,鮮美生魚片滿足老饕味蕾。  88號樂章會館/提供
「郭董私房菜」的亮點菜色即東港現撈兩吃魚,鮮美生魚片滿足老饕味蕾。 88號樂章會館/提供

本文共679字

經濟日報 徐妤青

台北市內湖區家樂福5樓的88號樂章會館,特別導入「海味台菜」,由士林老字號海鮮餐廳老闆「郭董」指導,推出一系列「郭董私房菜」,兩人以上即可點餐,以此拓展婚宴與商業餐會之外的小型聚餐商機,6月底前消費每千元就送百元抵用券。

「郭董私房菜」去(2023)年入選經濟部商業司「當代台菜餐廳」,以海鮮為最大賣點,以當日北海岸漁港直送的鮮美食材,打造讓美食家與老饕盛讚的澎湃饗宴。

「郭董私房菜」12000元桌菜內容豐富。 88號樂章會館/提供
「郭董私房菜」12000元桌菜內容豐富。 88號樂章會館/提供

四人共享的「郭董私房菜」內容,包括館內師傅製作的高水準甜點。 88號樂章會館/提...
四人共享的「郭董私房菜」內容,包括館內師傅製作的高水準甜點。 88號樂章會館/提供

最大亮點為「時令魚兩吃」採用肉質鮮嫩淡雅的魚種,師傅以精湛手藝處理(現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟再切片),讓食客直接品味最新鮮細嫩的生魚片肉質,再以考驗火候控制的鹽烤方式,帶出漁產的鮮香風味。此外,還有「龍蝦海鮮鍋」,匯集海中美味霸主-龍蝦,以及蛤蜊、中卷與鮮蝦;精心熬煮而來的海鮮高湯,每一口都是濃厚的大海精華。

海鮮之外,88號樂章會館也主打懷舊料理,例如傳統風味「麻香雞丁米糕」、家傳菜色的「花菇津白燉魚膠盅」、使用獨家醃漬秘方的「紅油辣子雞」,結合經典與創新獨具,值得一提的是,以宜蘭在地小吃創意改良的「柴香干貝鮮糕渣」,去(2023)年奪得「亞太年度十大名菜」金獎,與圓山大飯店圓苑餐廳的東坡醬手肘、凱達大飯家宴餐廳的絕代椒魚頭、新板希爾頓酒店青雅中餐廳的嫣紅燒鵝、大地酒店奇岩一號旗艦店的天府冒鴨鍋、晶粵軒烤鴨餐廳的晶選片皮鴨、頂鮮台南擔仔麵的頂鮮翡翠鮮蝦卷、晶宴會館的麻油松阪豬糯飯等等料理齊名。

「柴香干貝鮮糕渣」,以宜蘭在地小吃創意改良而來,去(2023)年奪得「亞太年度十...
「柴香干貝鮮糕渣」,以宜蘭在地小吃創意改良而來,去(2023)年奪得「亞太年度十大名菜」金獎。 88號樂章會館/提供

6月底前,到「郭董私房菜」用餐消費,每千元送百元抵用券,下訂桌菜直接獲得超過千元回饋。

電話:(02)2794-3800

郭董私房菜官網:https://www.88mov5f.com/

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

上一篇
健康家庭必備 鹿茸珍饌 料理包帶來的簡易養生風潮
下一篇
水果入菜消暑 台北老爺明宮6道「果漾豐味」上桌

相關

熱門

看更多

看更多

留言

完成

成功收藏,前往會員中心查看!